Тесто на манты – это, конечно, отличная штука. Но приготовление его дома может стать настоящим испытанием для хозяйки или хозяина. Ведь впереди целых 30 минут работы!
«Дайте две тарелки пельменей, блин, манты, потом!» – не придется говорить в магазине, если вы освоили искусство приготовления теста на манты дома.
Итак, берем муку – а какой разницы, какую муку? Главное, чтобы не было червяков!
Добавляем холодную воду и вспоминаем, что холодная вода, по легенде, придает тесту крепость и упругость. Затем столовую ложку растительного масла – это как смазка для теста, чтобы манты не прилипли к рукам, как клей к пальцам маленького художника. Солим по вкусу, ведь даже тесто должно быть соленым, чтобы не заскучать.
А вот яйцо – это необходимо для связки, как в любой дружной компании.
Нельзя оставлять его одно, нужно всегда пару подкидывать. Именно яйцо делает тесто еще более крепким и податливым, готовым к испытаниям. Хорошо все это мешаем – словно взбиваем тесто на кухне, но без пылающих страстей на красные темы.
Сеянную муку добавляем в миску и начинаем замес.
Это похоже на массаж: мука как бы становится нашим пациентом, и мы ее ласково, но настойчиво раскатываем, вытягиваем, лепим из нее что-то интересное. Когда все смешалось и тесто начинает выглядеть как кусок кишки, его нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто будет отдыхать, вы успеете посмотреть серию своего любимого сериала или сходить на кругленький марафон.
Через полчаса достаем тесто из холодильника – оно не спит, не проголодалось? Немного его обмять – это, как если бы вы протянули руку другу после долгого сна. Тесто на манты готово к действию!
Его нужно разделить на небольшие части, чтобы каждая часть могла выразить свою индивидуальность в виде мантов. Как ученые делят атом на частицы, так и вы делят тесто на манты – это своего рода наука.
Раскатать каждую часть в круг – и вот уже перед вами готовый лепешонок, словно коврик для храбрых муравьев. Выложить начинку – и этот момент, как засыпать горшочек с золотом, становится волшебным. Слепить манты – это уже искусство, как лепка глиняных фигурок только вкуснее и питательнее.
Аппетитные манты готовы!
И тут можно придумать историю про то, как пираты похитили манты, но в итоге им захотелось мант самих себе. Ну или про то, как манты пытаются убежать от повара в страшные игры, но им так или иначе удается стать вкусными угощениями на столе.
В итоге, тесто на манты – это не просто кулинарный рецепт, это целое приключение по созданию вкусных блюд!
По сравнению с этим, Джек Спарроу в поисках сокровищ выглядит как просто прогулка по парку. Так что не бойтесь взяться за тесто и создавать шедевры дома, потому что в мире не бывает слишком много мантов!