Кулич с шоколадной глазурью — это не только вкусно, но и красиво. Ведь как можно устоять перед сочетанием пушистого кулича, сладкой глазури и аромата шоколада?! Это блюдо обязательно должно украсить пасхальный стол.
Но, поверьте, подготовка этого кулича может быть настоящим испытанием для нервов! Сначала начинается все спокойно — с разведения дрожжей в теплом молоке.
Но вот когда дело доходит до отделения желтков от белков, непонятно, куда делась та самая спокойная атмосфера. А если еще и начать вбивать яйца — вот тут начинается настоящий экстрим! Будто бы всего лишь одно неверное движение и весь кулич обречен на провал.
И все бы ничего, если бы это было все.
Но потом тесто нужно месить и еще отдельно убирать на час. Как будто бы тесто — это какой-то непослушный ребенок, которого нужно поставить на песочницу, чтобы он успокоился. И только после этого можно уже делить его на части, скатывать в шарики и отправлять в духовку.
Но тут еще не все!
Когда кулич выпечен и остужен, наступает самое интересное — глазировка. Как ни сложно было приготовить сам кулич, вот тут-то настоящее искусство.
Неверное количество шоколада — и кулич пропитан до невозможности. А недостаточно — и получится что-то совсем не то.
Но самое главное, что даже если у вас ничего не получилось, можно всегда найти в интернете фотографии идеальных куличей с шоколадной глазурью и хвастаться перед друзьями, будто бы это ваша заслуга. Ведь в реальности все мы знаем, что иногда даже самые опытные кулинары могут потерпеть неудачу!
А вот связанный с пасхой анекдот:
В одной семье готовились к празднованию Пасхи. Хозяйка выпекала куличи, а дети расписывали яйца.
Вдруг к ним заглянула соседка и принялась хвалить их за столь красивые творения.
— Ой, дети, какие у вас замечательные куличи и яйца! Наверное, такой секретный рецепт?
— Да уж, — ответила хозяйка, — честно говоря, это все благодаря моей прабабушке.
Она была настоящим шеф-поваром!
— Ну конечно, — улыбнулась соседка, — я помню вашу прабабушку. Она очень хорошо умела готовить. А главное, помните, как она всегда приносила самый вкусный кулич на пасху?
— Да, — согласились дети, — только у нас перед праздником бабушка всегда была такая мятая…