Яблочный пирог, безусловно, один из самых популярных десертов осеннего периода. И ведь не зря люди так ценят этот пирог — сочные яблоки, ароматный корицей и ванилью тесто, ни с чем не сравнимое удовольствие для вкусовых рецепторов. Но вот только рецепт, который представлен на сайте, вызывает у меня некоторые сомнения.
Начнем, пожалуй, с количества продуктов.
270 грамм муки и 240 грамм сливочного масла на 4 яйца? Честно говоря, это какой-то экстремальный батончик на выходе, а не пирог. Лимон и добавление в тесто его цедры — это, конечно, интересный поворот, но странно как-то.
Мне кажется, что лимон и яблоко в этом случае будут конкурировать друг с другом, а не гармонировать, но вот может быть, это такой оригинальный вкус, которому нужно привыкнуть.
Дальше — «кремовая консистенция» теста. Ну, это просто шедевр. Как, собственно, определить кремовую консистенцию? Это как в анекдоте: «Бабушка, а сколько сахару в торте?» — «На ощупь, до счастья!» Немного неопределенно, не правда ли?
И как же масло и сахар в тесте могут дать кремовую массу?
Еще один интересный момент — «форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой». Это, наверное, чтобы пирог сам вышел из формы, а не чтобы его оттуда вытаскивать. Мол, пирогу кренделя полегчает, когда у него подстилка из муки.
Но главное, конечно, сам процесс приготовления яблочного пирога.
Как изящно вы описали все шаги! Вот только мне кажется, что уделяется слишком много внимания к смешиванию масла и сахара. По-моему, здесь можно воспользоваться гипотезой хаотических движений — взбивай как хочешь, все равно в итоге получится вкусный пирог.
Но вот что меня, как человека с чувством юмора, интересует — у вас ведь есть и другие рецепты, не только яблочного пирога?
Возможно ли почитать, например, рецепт торта, в описании которого есть фраза «торт должен быть сладким»? Или рецепт каши, где важным пунктом будет «прокипятить воду»?
Но несмотря на все эти замечания, не будем забывать, что сам процесс приготовления пирога — это не только кулинарное удовольствие, но и отличная возможность провести время весело. Допустим, у вас вдруг получился не самый красивый пирог — это еще не повод отчаиваться. Просто скажите гостям, что это пирог «авторской кухни», и они будут в восторге!
В общем, рецепты — это, конечно, хорошо, но зачем слишком серьезно к этому относиться?
Пусть ваши кулинарные эксперименты приносят вам не только вкусные блюда, но и отличное настроение!